TQM | Lou's Burger Foodtruck

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TQM

Bereich(erforderlich)

Datum(erforderlich)

TT Schrägstrich MM Schrägstrich JJJJ

Name(erforderlich)

Foodtruck(erforderlich)

Checkliste

Diesel: mindestens 25%

Gas: gecheckt und keine leeren Flaschen

Verbrauchsmaterialien: Müllbeutel, Gabeln, Servietten, Tüten, Lou's Boxen Classic & XL, Bonrolle, Silver- & Goldcard, Feuerzeug

Waren: Getränkekiste, Salz, Pfeffer, Milch, Sahne, Öl, BS-Pulver

Putzzeug: Putzmittel, Stahlschwamm, gelber Schwamm, Putzrolle, Handschuhe, Geschirrtücher, Schürzen

Frisch- & Grauwasser

Putz- & Temperaturliste

Fremdwaren aus dem Truck

Putzliste

Kühlschrank 1

Kühlschrank 2

Kühlschrank 3

TK

Arbeitsflächen

Kochbereich

Wände

Boden

Decke

Waschbecken

Außenbereich

Regale

Kühlschrank 1(erforderlich)

<0

1-2

3-7

>7

Kühlschrank 2(erforderlich)

<0

1-2

3-7

>7

Kühlschrank 3

<0

1-2

3-7

>7

Tiefkühlschrank

<0

1-2

3-7

>7

BainMarie 1

<60

60-80

>80

BainMarie 2

<60

60-80

>80

BainMarie 3

<60

60-80

>80

BainMarie 4

<60

60-80

>80

Schädlingsbefall

Maßnahme Schädlingsbefall(erforderlich)

Sonstiges

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